Sivukartta

*Osta tuotteita osoitteessa:
www.kookosravinto.fi
ja tutustu koko tuotevalikoimaamme.

Usein kysyttyjä kysymyksiä neitsyt-kookosöljystä

1.  Miksi se ei pilaannu?

Se ei pilaannu, koska luonnollinen E-vitamiini ja antioksidantit, jotka ovat luonnostaan kookospähkinässä suojelemassa sitä siemenenä, ovat vielä tallella öljyssä. Siksi sen hyllyaika on niin pitkä.

2.  Paljoko pitäisi kookosöljyä ottaa päivittäin, jotta saavutettaisiin sen terveyshyödyt?

Kookosöljyn hyödyt tulevat pääasiassa sen sisältämistä keskipitkäketjuisista rasvahapoista (MCT). Paras vertailukohta luonnossa esiintyviin MCT-pitoisuuksiin on
äidinmaito. Jotta aikuinen saisi saman suhteellisen määrän MCT:tä kuin imeväinen, hän tarvitsee tutkijoiden mukaan n. 3,5 ruokalusikallista päivässä.

3.   Pitääkö kookosöljy säilyttää jääkaapissa ja kuinka kauan se säilyy?

Ei, neitsyt-kookosöljyä ei tarvitse säilyttää kylmässä. Trooppisessa ilmastossakaan, jossa lämpötilat ovat paljon meikäläisiä korkeampia, ihmiset eivät pidä kookosöljyä
jääkaapissa. Neitsyt-kookosöljy on kaikista kasviöljyistä vähiten altis hapettumiselle eli härskiintymiselle. Sen luonnolliset antioksidantit takaavat pisimmän hyllyajan kaikista kasviöljyistä. Sitä suositellaan kuitenkin pidettäväksi poissa suorasta auringonvalosta, samoin varjeltavaksi kosteudelta.

4 .  Kuumennetaanko teidän kookosöljyänne missään valmistusvaiheessa?

Kyllä, sitä lämmitetään valmistuksen loppuvaiheessa hieman, jotta kaikki kosteus saataisiin pois. Lämpö on hyvin alhainen, paljon alle veden kiehumispisteen ja
lyhytaikainen (10-15 min.). Ilman tätä kosteuden poistoa öljy ei säilyisi niin hyvin.

5.  Tuhoaako kuumennus neitsyt-kookosöljyn? Entä siinä olevat entsyymit?

Ei, kookosöljy ei tuhoudu tai muutu kemiallisesti millään tavalla lämmitettäessä kohtuullisesti. Toisin kuin muut kasviöljyt, MCT-öljy on hyvin kestävää lämmön aiheuttamia muutoksia vastaan. Tämä tekee kookosöljystä erään parhaista paistorasvoista, koska sen kemiallinen rakenne ei hajoa helposti.

Monet ovat olleet huolissaan, että alhainenkin lämpö voi tuhota kookosöljyn entsyymit ja muut terveelliset ravinteet. Mutta on otettava huomioon, että tämä on trooppista öljyä, joka saadaan tropiikissa kasvavasta puusta, hyvin kuumassa ilmastossa.
Korkealla puussa kasvava kookospähkinä kuumenee auringossa useisiin
kymmeniin asteisiin ilman että sen sisältö kärsii millään lailla.

Mitä tulee entsyymeihin, niitä on kookospähkinän lihassa eli mallossa, mutta ei öljyssä. Entsyymejä ei haluta öljyyn, koska ne hajottaisivat öljyn ja aiheuttaisivat härskiintymistä. Siksi kookosöljyssämme ei ole entsyymejä. Sinun on syötävä
ravinteikkaita ruokia, esimerkiksi kookospähkinää, saadaksesi tarvittavat entsyymit.

6.  Aiheuttaako kookosöljyllä paistaminen sen hydrogenoitumisen ja tulemisen epäterveelliseksi, kuten kovetetut öljyt?

Ei. Hydrogenointi eli kovettaminen on teollinen prosessi, jossa öljyyn lisätään vetymolekyylejä jotta se saataisiin kiinteäksi huoneenlämmössä. Se muuttaa öljyä kemiallisesti ja saa aikaan vahingollisia trans-rasvoja. Kookosöljyllä paistaminen
ei lisää  siihen vetyä eikä koveta sitä. Kuten edellä on mainittu, neitsyt-kookosöljy on hyvin kemiallisesti vakaa korkeissakin lämpötiloissa. Kuitenkaan sitä ei pidä kuumentaa savuamispisteen yläpuolelle, koska tämä vaurioittaisi öljyä ja se tulisi
keltaiseksi. Tumman keltaiseksi mennyt öljy ei kelpaa käytettäväksi, vaan se on heitettävä pois.

7.  Miten neitsyt-kookosöljyä käytetään?

On monia tapoja käyttää neitsyt-kookosöljyä ja sisällyttää se ruokavalioon. Koska se on kestävä ruokarasva, sillä voi yksinkertaisesti korvata epäterveellisemmät öljyt ruokavaliossa. Koska se on yleensä kiinteää täkäläisessä huoneenlämmössä, sitä
voi käyttää voin tai margariinin sijasta levitteenä ja leivonnassa. Aina, jos reseptissä on voita tai margariinia tai muita öljyjä, ne voidaan korvata neitsyt-kookosöljyllä. Monet ottavat sitä yksinkertaisesti lusikalla. Sitä voi myös hieroa ihoon erilaisten iho-ongelmien  parantamiseksi.

8.  Miten neitsyt-kookosöljy eroaa muista, etnisissä ruokakaupoissa myytävistä kookosrasvoista?

Kun halutaan ostaa terveellistä kookosöljyä, täytyy tehdä ero "neitsyt"- ja raffinoidun (puhdistetun) öljyn välillä. Selvästi erottuva tekijä on tuoksu ja maku, jotka ovat tallella
neitsyt-öljyssä. Mauttomat öljyt on todennäköisesti tehty kuivatusta kookospähkinästä eli koprasta. Mutta neitsytöljyt tehdään tuoreista kookospähkinöistä eivätkä tarvitse kemiallista puhdistamista, koska niiden sisältämät luonnolliset antioksidantit tekevät ne erittäin kestäviksi.

9.  Koska teidän kookosöljynne valmistetaan perheviljelmillä, pitäisikö huolestua hygieniaoloista?

Ei. Päinvastoin, meidän kookosöljymme valmistetaan paljon huolellisemmin kuin koneellisesti massatuotantona tehdyt öljyt. Jokaisen perheviljelmän täytyy käydä läpi perusteellinen valmennus ja tilojen tarkastus. Heidän täytyy täyttää tarkat normit raaka-aineiden ja työvälineiden suhteen.

10.  Onko kookos pähkinä, hedelmä vai kasvis?

Se voidaan oikeastaan luokitella jossain mielessä kaikkiin näihin kolmeen luokkaan. Kookosliha luokitellaan yleensä hedelmäksi, itse kookospähkinä pähkinäksi tai siemeneksi, joka annettaessa sen itää, tuottaa uden kookospalmun. Kookospähkinöistä tehtävä öljy luokitellaan kaupankäynnissä kasvisöljyksi.

11.  Onko teidän kookosöljynne luomua?

Kyllä on. Kaikki kookospähkinät, joista öljymme tehdään, ovat luomu-kasvatettuja. Itse asiassa lähes kaikki kookospalmut kasvatetaan ilman lannoitteita tai torjunta-aineita. Nämä aineet ovat siellä lähes tuntemattomia, eikä köyhillä viljelijöillä olisi niihin varaakaan, vaikka niitä olisi saatavillakin. Valitettavasti luomu-merkintä on ulotettu moniin sellaisiinkin laatuihin, jotka on kemiallisesti puhdistettu, jos vain kookospalmut on kasvatettu luomusti.

12.  Mikä on omega-3 rasvahapon pitoisuus neitsyt-kookosöljyssä?

Sitä ei ole. Neitsyt-kookosöljy ei ole Omega-3 rasvahappojen lähde. Ne pitää saada muusta ravinnosta tai ravintolisistä. Kookosöljyn pääasialliset terveysvaikutukset
tulevat sen sisältämistä keski-pitkäketjuisista rasvahapoista.

13.   Onko neitsyt-kookosöljyllä sivuvaikutuksia?

Kyllä saattaa olla, varsinkin jos elimistösi on tottunut vähärasvaiseen ruokavalioon. Koska lauriinihappo on bakteereja ja viruksia torjuvaa, kookosöljy voi aiheuttaa puhdistumisreaktion, kun nämä mikrobit tuhoutuvat. Tavallisin sivuvaikutus on ripuli.
Vaikka päiväannokseksi suositellaan 3,5 ruokalusikallista, on parempi, ettei aloita tuolla määrällä, tai ota sitä kaikkea kerralla. Ota se useammassa erässä ja vähennä määriä, jos tulee sivuvaikutuksia. Kuten mille tahansa ruoka-aineelle, jotkut
saattavat olla allergisia kookosöljylle, vaikka sitä ovat käyttäneet ravinnokseen miljoonat ihmiset tuhansien vuosien ajan trooppisissa maissa. Yleensä pähkinäallergikot saavat oireita pähkinöiden proteiineista, ja koska öljyssä ei ole proteiineja, allergiat sille ovat hyvin epätodennäköisiä.

VIRILO-neitsyt- kookosöljyn on riippumaton luonnonmukaisen
tuotannon valvontakeskus
(Imo-DE-Öko-Kontrolstelle) 
hyväksynyt luonnonmukaisesti
tuotetuksi tuotteeksi ja sille on
myönnetty BIO -merkki. Lue lisää